Schweizer Chicorée seit über 40 Jahren

Eine Diva, die echt Schweiz ist.

SwissDiva ist Chicorée mit Charakter. Angebaut, geerntet und gepflegt von acht Schweizer Produzenten, die mit Sorgfalt, Erfahrung und Hingabe ein traditionsreiches Blattgemüse zu einem feinen Erlebnis machen.

  • 100 % Schweizer Anbau
  • Suisse Garantie zertifiziert
  • Kurze Transportwege
  • Auch in Bio erhältlich

Schweizweit erhältlich bei

CoopMigrosLidlDennerManorVolgLandi
Frischer Chicorée aus Schweizer Anbau
Das Blattgemüse

Eine feine Bitterkeit, vielseitig und gesund.

SwissDiva verdankt ihren aromatisch-bitteren Geschmack dem natürlichen Bitterstoff Lactucopikrin. Reich an Vitaminen A, B und C, an Kalium, Zink und Folsäure, ist sie ein Lieblings-Gemüse mit Charakter, das bestens roh, gebraten, gratiniert oder geschmort zubereitet wird.

Gut für die Verdauung

Bitterstoffe regen Gallenblase und Bauchspeicheldrüse natürlich an.

Reich an Vitaminen

Vitamine A, B, C sowie Kalium, Zink und Folsäure in jedem Blatt.

Kalorienarm und sättigend

Nur 16 Kilokalorien pro 100 Gramm, dazu sättigendes Inulin.

Vielseitig in der Küche

Als Salat, Suppe, Auflauf oder Beilage, roh wie gegart ein Erlebnis.

Vom Samen bis zum Teller

Drei Phasen, ein Versprechen: Schweizer Qualität.

Chicorée wächst nicht einfach so auf dem Feld. Bis ein einzelner Zapfen sein helles Blatt zeigt, durchläuft er drei aufwendige Wachstums- und Produktionsphasen, die Erfahrung, Geduld und Sorgfalt verlangen.

Wurzelproduktion
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Wurzelproduktion

Ab Mai wachsen aus mililmetergrossen Samen tiefe Wurzeln, die im Herbst geerntet werden, sobald sie reif sind.

Ruhephase
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Ruhephase

Nach der Ernte werden die Wurzeln geputzt und bei -1 bis 0 °C eingelagert, um Reservestoffe zu sichern.

Treiberei
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Treiberei

In dunklen Räumen mit feuchter Wärme wächst aus jeder Wurzel ein zarter, heller Chicoréezapfen.

Überraschende Ideen

Rezepte von Schweizer Foodbloggerinnen.

Ob als Hauptmahlzeit, Snack oder Dessert, hier zeigen Evelyne, Marianne, Caroline und Silvie ihre besten Kreationen mit SwissDiva Chicorée.

Alle Rezepte
Pissaladière mit Chicorée

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Silvie Henzelin-Robles

Überbackene Suppe mit Chicorée

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Silvie Henzelin-Robles

Gebackener Brie mit Chicorée-Chutney

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Marianne Frener

Gemüsequiche mit Chicorée und Peperoni, vegan

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Evelyne Kryenbuehl

Eindrücke

Vom Feld bis zur feinen Komposition.

Aktuelles

Frische Geschichten rund um SwissDiva.

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